Da Lipari una Malvasia secca fresca e sapida.

Questo vino è ottenuto al 90% da uve Malvasia di Lipari e 10% di altri vitigni autoctoni coltivate nel totale rispetto della natura in venti piccoli appezzamenti collocati in zone vocate su terreni sabbiosi e vulcanici dell’isola di Salina.

La fermentazione delle uve avviene esclusivamente su lieviti autoctoni a temperatura controllata.

Vitigno: malvasia 90%, altri vitigni autoctoni 10%
Affinamento: la fermentazione delle uve avviene esclusivamente grazie a lieviti autoctoni in acciaio a temperatura controllata
Sentori: regala al naso fresche note di pesca, mela, fiori bianchi ed erbe aromatiche, impreziosite da tipiche sensazioni minerali; assaggio che poggia su una spina dorsale sapida e si allunga grazie ad una piacevole freschezza
Abbinamenti gastronomici: antipasti di mare e crostacei.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.