La trippa di vitello è una frattaglia molto economica e che fa parte della tradizione dei piatti poveri della cucina italiana.

Puoi prepararla in molti modi: alla parmigiana, alla romana, alla fiorentina... Se vuoi riscoprire i sapori di una volta, chiedila al nostro reparto Macelleria, e i nostri adetti ti consiglieranno il modo migliore per cuocerla.